Nozes são saudáveis no natal e no ano todo

As nozes podem ajudar a prevenir doenças cardiovasculars. Elas, que ganham destaque na época das festas de final de ano, fazem bem à saúde o ano inteiro e deveriam ser consumidas com regularidade.

Quando se ingere gorduras saturadas (como carnes gordurosas, pele de frango, leite e derivados de leite integrais), presentes também em alguns alimentos de origem vegetal (azeite de dendê, óleos de soja, canola, milho ..etc), além de gordura trans, os níveis de colesterol sobem e os riscos cardíacos aumentam.

Assim como outras oleaginosas (castanhas, amêndoas, avelãs), as nozes são fontes de proteínas, gorduras poliinsaturadas, antioxidantes, fitoquímicos e fibras, contribuindo para a manutenção da saúde de forma geral. Estudos apontam que o consumo de oleaginosas de três a cinco vezes por semana faz bem ao coração.

As nozes são alimentos com capacidade de reduzir os níveis de triglicerídeos, elementos responsáveis pela formação de placas de gordura, e do LDL, o chamado mau colesterol. São ricas em vitaminas A, C e E e minerais como fósforo, selênio e manganês.

Apesar de todos os benefícios, as nozes são alimentos altamente calóricos – 100g podem chegar a 700 calorias – então é bom consumir com moderação.

A dica é substituir, em sua refeição, pelo menos duas vezes por semana, 210 calorias de gordura saturada (de carnes, por 30g de nozes.

Consumir uma porção diária de alimentos do grupo feijões e oleaginosa é equivalente a 4 unidades de nozes; 2 unidades de castanha-do-brasil; 4 unidades de castanha-de-caju.

Este conteúdo é parte do compromisso da Clínica Revitalize em traduzir ciência em prática clínica acessível, sem perder rigor ou profundidade.