Aceite de Oliva, Bueno Para la Salud
18 de mayo de 2020
El aceite de oliva goza de una excelente reputación y está clasificado como uno de los elementos clave de la salud cardiovascular. No obstante, es más bene
No obstante, es más beneficioso de lo que se pensaba; ahora, nuevos estudios han descubierto que el aceite de oliva es bueno para la salud ocular, ya que parece prevenir la degeneración macular, una enfermedad que afecta la retina de las personas mayores y es la segunda causa principal de ceguera en ancianos, después de la diabetes.
El aceite de oliva contiene componentes que protegen los vasos sanguíneos de los ojos y reducen el riesgo de pérdida de visión, especialmente después de los 50 años.
Los resultados de dos estudios fueron publicados recientemente en la revista “Archives of Ophthalmology”.
Según la Food and Drug Administration (FDA), lo ideal es tomar 2 cucharadas (23 gramos) de aceite de oliva al día. Algo importante a tener en cuenta es que, aunque todos los aceites de oliva contienen grasas monoinsaturadas, aquellos clasificados como “virgen” y “virgen extra” son más beneficiosos para la salud del corazón y de los ojos, ya que son los menos procesados y contienen los niveles más altos de polifenoles, un antioxidante esencial para la salud.
Además, el aceite de oliva contiene otros componentes antiinflamatorios que ayudan a proteger los vasos sanguíneos en los ojos y reducen el riesgo de degeneración macular con la edad.
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